給食管理

- 給食経営管理用語辞典
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- 給食管理
- 2,940円(本体2,800円)

- 給食の運営管理実習テキスト(第5版)
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- 日本人の食事摂取基準(2010年版)の実践・運用
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- 給食用語辞典(第3版2刷)
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- メディカル栄養管理総説 ─病院栄養士業務のAtoZ─
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- メディカル管理栄養士のためのステップアップマニュアル ─栄養管理&アセスメント─
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- 特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集
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