臨床栄養・食事療法
- MANUAL of CLINICAL DIETETICS SIXTH EDITION ─日本語版─
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- 医薬品─栄養素の相互作用 ─人間栄養に必要な医薬品の知識─
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- メディカルワーカーのためのハンディ医学用語辞典（改訂新版５刷）
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- 食事療法・栄養教育用 食品成分表（第２版）
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- 実践介護食事論─介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア─（３版）
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- スリーステップ栄養アセスメントを用いた在宅高齢者食事ケアガイド（第２版）
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- 食事と心疾患 Diet and Heart Disease A round table of factors/Second edition
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- 透析患者と食事管理（第２版）
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- 高齢者の疾病と栄養改善へのストラテジー エビデンスに基づく対策とチームワークのために
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- 中医営養学（改訂増補２版）
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