給食業務に携わる方

- 給食経営管理用語辞典
- 2,625円(本体2,500円)

- 給食マネジメント論(第7版第1刷)
- 3,150円(本体3,000円)

- 給食管理
- 2,940円(本体2,800円)

- 給食の運営管理実習テキスト(第5版)
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- 平成23年度版管理栄養士・栄養士必携―データ・資料集―
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- 日本人の食事摂取基準(2010年版)の実践・運用
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- 食物アレルギーA to Z―医学的基礎知識から代替食献立まで
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- 日本人の食事摂取基準(2010年版)(第2版)
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- 厚生労働省策定日本人の食事摂取基準(2005年版)(初版7刷)
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- 給食用語辞典(第3版2刷)
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- 成分表の専門家がユーザーのために編集した 五訂増補日本食品標準成分表 1
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