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<新刊>テキストブックシリーズ 公衆栄養学 ―栄養政策、地域栄養活動の理論と展開―

<新刊>テキストブックシリーズ 公衆栄養学 ―栄養政策、地域栄養活動の理論と展開―
第一出版 新刊
編集
吉池信男
著者
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判 型 B5判 総ページ 264ページ
ISBN 978-4-8041-1387-6
発行日 2019/03/04
価 格 2,800円(税別)

<新刊>テキストブックシリーズ 公衆栄養学 ―栄養政策、地域栄養活動の理論と展開―の概要

●第1部では、地球レベルでの栄養の問題と、それを解決するために必要な基礎知識や原理を学び、考える力を養う。
●第2部では、わが国における栄養改善の歩みと社会的仕組みや活動を学ぶ。
●現状がどのようになっているかを知るだけでなく、過去に学び、今に学び、普遍的な原理を学ぶことができる。
●本書で学ぶことで、新たな取り組みや仕組みづくりにつなげ、世界でも活躍できる資質が身につく。