2019年版 調理師読本

2019年版 調理師読本
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公益社団法人 日本栄養士会
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判 型 A5判 総ページ 392ページ
ISBN 978-4-8041-1396-8
発行日 2019/03/20
価 格 1,700円(税別)

2019年版 調理師読本の概要

● 調理師試験準備講習会で多数採用され、高出題率です。
● 重要語は色文字にし、勉強しやすいレイアウト。
● 調理師養成に必要な教科目(=出題科目:公衆衛生学・食品学・栄養学・食品衛生学・調理理論・食文化概論の6科目)を完全解説。
● 食品衛生協会、調理師会、学校、民間講習事業者、そして自宅学習の皆さんに定番のテキストの最新版。


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2019.06.04
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2019年版 調理師読本の解説

●各種データは毎年更新し、最新情報を掲載。本書で基礎固めをし、姉妹書『調理師試験問題と解答』で試験のトレーニングを行って合格を目指しましょう。