サクセス管理栄養士講座　食べ物と健康２　[食品衛生学]

サクセス管理栄養士講座　食べ物と健康２　[食品衛生学]
第一出版　新刊
監修
(社)全国栄養士養成施設協会・(社)日本栄養士会
著者
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判　型 B5判 総ページ 115ページ
ISBN 978-4-8041-1230-5
発行日 2011/09/10
定　価 1,680円（本体1,600円）
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サクセス管理栄養士講座　食べ物と健康２　[食品衛生学]の概要

●要点がコンパクトにまとまった、わかりやすい学習書。

●大学・短大・専門学校など管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適。

●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。

●図表を多数活用。視覚を通じて動きや流れがわかる。

●直近７回（平成16~22年）の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、
　出題番号を併記。

●重要なキーワードを色つきで表記。
　さらに解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助ける。

●コラムや補足で知っておきたい用語について解説。

●各章末に、その章に関する復習問題を掲載。

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