平成23年版調理師試験問題と解答（19版）

平成23年版調理師試験問題と解答（19版）
第一出版　新刊
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(社)日本栄養士会
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判　型 菊版 総ページ 320ページ
ISBN 978-4-8041-1242-8
発行日 2011/04/10
定　価 1,470円（本体1,400円）
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平成23年版調理師試験問題と解答（19版）の概要

平成23年版調理師試験問題と解答（19版）の解説

●調理師試験受験のための教本『調理師読本』の姉妹書として昭和38年から毎年刊行され、出題関係者をはじめ多くの受験者に利用されてきた。


●最近実施された全国各地の問題（平成22年度分を含む）を各試験科目別に区分し、さらに内容別に分類して出題傾向がわかるようにした。


●解答にはそれぞれの問題に関連した参考事項、注意事項を付し、受験者の勉強の一助とした。


●わからない問題は『調理師読本』で確認することでより理解が深まる。

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