ケトン食の本ー奇跡の食事療法ー
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| 判 型 | B5 | 総ページ | 106ページ |
| ISBN | 9784-8041-1212-1 | ||
| 発行日 | 2010/01/15 | ||
| 定 価 | 1,890円（本体1,800円） |
ケトン食の本ー奇跡の食事療法ーの概要
★小児てんかんの治療に有効な「ケトン食療法（高脂肪・低糖質食）」について、
わかりやすく解説した待望の書。
★グルコースが乏しくなると、脳は脂肪の最終分解物であるケトン体を使って活動する。
この代謝経路の変更が神経細胞の働きに影響し、種々の病気によい影響を与えることがわかっており、
特にてんかん、Glut-1異常症の食事療法として用いられている。
★ケトン食の解説、実践、献立、Q&Aから成り、献立はカラー写真つきで、
具体的にわかりやすく解説。
★小児栄養に携わる方をはじめ、てんかん児を持つ保護者の皆さんにもお読みいただきたい。
