書籍・商品検索

日本人の食事摂取基準（2010年版）　

＊著者の名前をクリックするとその著者の執筆したその他の書籍一覧を表示します。

＊各ボタンをクリックすると別ウィンドウで表示されます。
＊試し読みはPDFファイルです。閲覧に必要なプラグインはこちらからダウンロードしてください。

判　型	A4判	総ページ	356ページ
ISBN	978-4-8041-1208-4
発行日	2009/08/10

定　価	2,940円（本体2,800円）

日本人の食事摂取基準（2010年版）　を買い物カゴに入れる

日本人の食事摂取基準（2010年版）　の概要

★厚生労働省「日本人の食事摂取基準」策定検討会報告書

◆2010年４月から使用の最新版！！！

●「日本人の食事摂取基準」策定検討会により策定

●2005年版を踏襲、科学的根拠に基づきエネルギー・各栄養素の摂取量の基準を新たに策定

●栄養指導・給食管理にあたって基礎となる最新の科学的データ
　　栄養指導：保健所、保健センター、民間健康増進施設など
　　給食管理：学校、事業所など

●各種栄養関連業務に活用可能

●対象：健康な個人または集団

●目的：国民の健康の維持・増進、生活習慣病の予防

●食事改善、給食管理を目的とした「食事摂取基準の基本的概念」、「活用の留意点」を収載

★初版をお持ちの皆様へ★
細目次と索引を作成いたしました。
PDFファイルになっておりますので、ダウンロードしてご利用ください。
なお、付録のページ数をローマ数字で表記しておりましたが、
細目次と索引ではわかりやすく
ゴシック体のアラビア数字（１、２…）で表記しております。

>>細目次はこちら。

>>索引はこちら。

日本人の食事摂取基準（2010年版）　の解説

★付録★
　　　「日本人の食事摂取基準」ワーキンググループメンバーからのメッセージ
　　　　　　　　―食事摂取基準をよりよくご理解いただくために―

・今回策定に携わられたワーキンググループの代表的な先生方から読者へメッセージ。
　(1)読者に強く伝えたいこと
　(2)策定にあたって特に重要な役割を果たした論文の紹介
　（エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、脂溶性ビタミン、水溶性ビタミン、多量ミネラル、微量ミネラル、
　　妊婦・授乳婦・乳幼児、高齢者、基準体位・栄養解析の各項目について）

・食事摂取基準（2010年版）の読み方と使い方の“コツ”がわかる。

・管理栄養士・栄養士、養成校の教員・学生の皆様に、食事摂取基準（2010年版）を
　“活きた”基礎資料として　広く柔軟に活用していただくための役立つ情報が満載。

日本人の食事摂取基準（2010年版）　を買い物カゴに入れる