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京風半茶　全盛―焼もの集（第５版）

京風半茶　全盛―焼もの集（第５版）
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判　型 A5判 総ページ 192ページ
ISBN 8041-0049-0
発行日 1981/11/05
定　価 定価2,100円（本体2,000円）
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京風半茶　全盛―焼もの集（第５版）の概要

京懐石の中でも四季折々の焼もの献立集。全552種。


著者は京風茶料理の名手である中川義雄氏。


プロの料理人はもちろんのこと、素人にもわかりやすい献立解説。

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