管理栄養士受験講座 栄養教育論（第２版第２刷）
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| (社)全国栄養士養成施設協会・(社)日本栄養士会 |
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| 管理栄養士国家試験教科研究会 |
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| 判 型 | B5判 | 総ページ | 184ページ |
| ISBN | 978-4-8041-1201-5 | ||
| 発行日 | 2010/04/01 | ||
| 定 価 | 定価1,995円（本体1,900円） |
管理栄養士受験講座 栄養教育論（第２版第２刷）の概要
●管理栄養士国家試験出題基準（新ガイドライン）完全準拠。
●要点がコンパクトにまとまった必携の受験参考書。
●大学・短大・専門学校や受験対策講習などのテキストとしても最適。
●図表を多数活用。視覚を通じて動きや流れがわかる。
●国試過去問題や最新の動向を反映した例題を各項目に収載。
●コラムや補足で知っておきたい用語について解説。
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管理栄養士受験講座 栄養教育論（第２版第２刷）の解説
出題基準（新ガイドライン）に沿って項目を立て、箇条書きや多数の図表を用い簡潔に整理。
行動変容やカウンセリングについては内容がむずかしいうえ本教科のみの項目であるため、より多くの図表、箇条書きを用いて容易に理解できるようまとめた。
各項目に関連する法規や栄養教育にまつわる指針・ガイドラインについてわかりやすく解説。
巻末に関連する法規を収録。
【第２版の主な改訂内容】
・「特別用途食品の見直しについて（平成21年２月）」追記。
・コラム「妊婦への魚介類の摂取と水銀に関する注意事項」など追加。
・法規などを最新のものに改訂。
・最新の動向を随所に追記。
・国試過去問題追加。
- 栄養教育論（第２版）
- 定価2,940円（本体2,800円）
- 「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル（第２版）
- 定価2,940円（本体2,800円）
