老人ホーム・在宅介護のための治療食・介護食ガイド
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| 藤沢良知／三橋みち／杉橋啓子／椎野恵子／佐原勝代／角田朱美 |
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| 角田朱美荒川文子高橋民子佐原勝代細野美枝子三橋みち山田美子小原ゆかり松尾靖子陣内ヒロミ杉橋啓子杉田澄絵鳥居 恵椎野恵子渡辺トヨ子藤沢良知 |
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| 判 型 | B5判 | 総ページ | 202ページ |
| ISBN | 4-8041-0867-X | ||
| 発行日 | 1998/11/09 | ||
| 定 価 | 2,940円（本体2,800円） |
老人ホーム・在宅介護のための治療食・介護食ガイドの概要
現場で活躍する著者らが、施設・在宅における治療食のあり方から治療食、介護食、終末食の実際と献立、衛生管理について、豊富な事例を盛り込んで手術したガイドブック。
治療の場としての病院と異なり、生活の場である老人ホーム、在宅における治療食と介護食・終末食についての考え方も解説。
老人ホーム・在宅介護のための治療食・介護食ガイドの解説
施設における治療食の工夫やアドバイス、糖尿病や肥満の場合の在宅援助事例、治療食・介護食に役立つ資料も収録。
- 実践介護食事論─介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア─（３版）
- 定価3,360円（本体価格3,200円）
- 食事介護マニュアル ─食べる機能を生かした食事─
- 定価2,100円（本体2,000円）
- DR．UNO’sソフトダイエット「介護食」 ─理論と実際─
- 定価2,625円（本体2,500円）
