老年期（シルバーエイジ）のイキイキ食事学 ─ヘルシーライフを求めて─
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| 藤沢良知 |
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| 判 型 | B6判 | 総ページ | 206ページ |
| ISBN | 4-8041-0566-2 | ||
| 発行日 | 1996/08/05 | ||
| 定 価 | 1,937円（本体1,845円） |
老年期（シルバーエイジ）のイキイキ食事学 ─ヘルシーライフを求めて─の概要
高齢社会を迎えたわが国の現状を踏まえ、老年期の栄養学の基本から具体的な食生活プランに至るまで広範にわたり解説した理論と実践の書。
老年期（シルバーエイジ）のイキイキ食事学 ─ヘルシーライフを求めて─の解説
著者の多年にわたる研究調査の成果を収録し、イキイキとした高齢社会を実現するための“食”を中心としたアプローチを試みた。
人生80年時代における高齢化の実態に触れ、老化と栄養・食事とのかかわり、老年期の健康を守るためのヘルシー栄養学を取り上げた。また、食物繊維や脂肪のとり方、食習慣のチェック法、食塩と健康など、健やかな老年期のための情報を満載。
- 健康寿命を延ばそう ─高齢期をいきいき過ごすための運動・食事と医学知識─
- 定価2,625円（本体2,500円）
- はつらつシルバーメニュー ─見てわかる１食分─（初版３刷）
- 定価2,310円（本体2,200円）
- 健康科学の視点に立った生活習慣病の一次予防
- 定価2,205円（本体2,100円）
