臨床栄養学２ 疾患と栄養編（第２版）
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| 近藤和雄・中村丁次 |
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| 鞍田三貴井上修二宇都宮一典鎌倉恵子菊池有利子久保千春橋本正良近藤和雄金澤良枝原納 優古山俊介工藤一彦高添正和佐藤和人才田恵美斎藤恵子三輪佳行山田 節市丸雄平小山嵩夫森田 寛森脇久隆政安静子正田良介石川雄一村上 透村田光範卓 興鋼谷真理子中村利孝中島伸二中尾俊之中野昭一中林正雄長谷部正晴田中信夫渡辺 昌南部征喜畑田康政板倉弘重飯倉洋治 |
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| 判 型 | B5判 | 総ページ | 448ページ |
| ISBN | 978-4-8041-1205-3 | ||
| 発行日 | 2009/09/03 | ||
| 定 価 | 3,570円（本体価格3,400円） |
臨床栄養学２ 疾患と栄養編（第２版）の概要
テキストブックシリーズ
管理栄養士・栄養士の養成施設で必要な知識を、授業で扱いやすいように編集したシリーズ。
平成12年改正の栄養士法による管理栄養士の業務としての傷病者への栄養指導が位置づけられたことから、臨床の場における栄養士業務の重要性が唱えられた。そのための資質向上の要求に応えられる管理栄養士・栄養士養成テキスト。
養成施設卒後実際の業務においても活用できるよう、病院における管理栄養士・栄養士の役割や各疾患について詳述しており、すでに現場で活躍中の管理栄養士・栄養士、さらには医師にも役立つ。
臨床栄養学２ 疾患と栄養編（第２版）の解説
本書では各論として、各疾病の人体における影響、疾病の原因・症状・病態やその疾病に対する栄養療法・栄養教育などについて多数の図表を用いて詳述。
【第２版の主な改訂内容】
・新規章として次を追加
「第24章 摂食機能の障害」「第26章 呼吸器疾患」「第28章 クリティカルケア」
・新しく次の項目を追加
第14章「内分泌・代謝疾患」の中に「メタボリックシンドローム」
第16章「腎臓疾患」の中に「慢性腎臓病（CKD）」について追記
第21章「アレルギー」の中に「膠原病」「後天性免疫不全症候群」
第33章「高齢者に多い疾患」の中に「老年症候群」
・その他最新の動向を随所に追記。
- 臨床栄養学１ 基礎編（第２版）
- 定価2,310円（本体価格2,200円）
- 管理栄養士受験講座 臨床栄養学２（第２版）
- 定価定価1,995円（本体1,900円）
- 高齢者の疾病と栄養改善へのストラテジー エビデンスに基づく対策とチームワークのために
- 定価6,300円（本体6,000円）
