臨床栄養学１ 基礎編（第２版）
 |
| 近藤和雄／中村丁次 |
 |
| 加藤昌彦外山健二岸本良美岩本珠美近藤和雄戸田和正山川 満川島由起子足立香代子池本真二中村丁次東口高志林 靜子 |
| ＊著者の名前をクリックするとその著者の執筆したその他の書籍一覧を表示します。 |
＊各ボタンをクリックすると別ウィンドウで表示されます。
＊試し読みはPDFファイルです。閲覧に必要なプラグインはこちらからダウンロードしてください。
| 判 型 | B5判 | 総ページ | 208ページ |
| ISBN | 978-4-8041-1195-7 | ||
| 発行日 | 2008/10/01 | ||
| 定 価 | 2,310円（本体価格2,200円） |
臨床栄養学１ 基礎編（第２版）の概要
テキストブックシリーズ
管理栄養士・栄養士の養成施設で必要な知識を、授業で扱いやすいように編集したシリーズ。
平成12年改正の栄養士法による管理栄養士の業務としての傷病者への栄養指導が位置づけられたことから、臨床の場における栄養士業務の重要性が唱えられた。そのための資質向上の要求に応えられる管理栄養士・栄養士養成テキスト。
養成施設卒後実際の業務においても活用できるよう、病院における管理栄養士・栄養士の役割や各疾患について詳述しており、すでに現場で活躍中の管理栄養士・栄養士、さらには医師にも役立つ。
臨床栄養学１ 基礎編（第２版）の解説
１では臨床栄養学の総論として、臨床における栄養学の基礎・栄養アセスメント・栄養療法・栄養教育や病院における管理栄養士・栄養士の役割としてのチーム医療、病院給食における栄養管理、食品と医薬品の作用、病院・施設に関する制度などについて詳述。
【第２版の主な改訂内容】
・新しく次の項目を追加。
「第１章 臨床栄養の基礎 医の倫理とインフォームド・コンセント」の中に「医学研究に関する指針（厚生労働省）」
「第５章 栄養教育 入院での栄養教育」の中に「栄養管理実施加算と栄養食事指導」「後期高齢者退院時栄養・食事管理指導」
・「第８章 病院給食のしくみ」を全面改訂。
・その他最新の動向を随所に追記。
- 臨床栄養学２ 疾患と栄養編（第２版）
- 定価3,570円（本体価格3,400円）
- サクセス管理栄養士講座 臨床栄養学１―総論―
- 定価1,680円（本体1,600円）
- メディカル栄養管理総説 ─病院栄養士業務のAtoZ─
- 定価3,885円（本体3,700円）
