メディカル栄養管理総説 ─病院栄養士業務のAtoZ─
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| 判 型 | B5判 | 総ページ | 334ページ |
| ISBN | 978-4-8041-1189-6 | ||
| 発行日 | 2008/03/10 | ||
| 定 価 | 3,885円（本体3,700円） |
メディカル栄養管理総説 ─病院栄養士業務のAtoZ─の概要
現場の管理栄養士・栄養士にとって診療部門の一員として機能するための知識や情報の整理・再確認ができ、スキルアップや業務効率化の手掛かりとしても役立つ。
養成施設の学生にとって臨地・校外実習に向けた病院における系統的な業務内容を理解するのに役立つ。
メディカル栄養管理総説 ─病院栄養士業務のAtoZ─の解説
第１部「総論編」では、病院管理栄養士の責務や関連法規、医療保険制度など、病院における栄養管理業務を行うための基礎知識について平明に解説している。
第２部「実務編」では、病院栄養士が行う各種業務の詳細な内容について、図表を多く用いながら具体的に説明した。臨床栄養管理では、NST、栄養管理実施計算、クリティカルパスなどについて詳述。
食中毒発生時の対応・報告書例・事故例、栄養管理室概況書、検食規程例など、実務で必要な文書・帳票類の実例を多数掲載した。
- メディカル管理栄養士のためのステップアップマニュアル ─栄養管理＆アセスメント─
- 定価2,415円（本体2,300円）
- 臨床栄養学１ 基礎編（第２版）
- 定価2,310円（本体価格2,200円）
- 給食マネジメント論（第7版第1刷）
- 定価3,150円（本体3,000円）
