MANUAL of CLINICAL DIETETICS SIXTH EDITION ─日本語版─
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| 渡邉早苗／寺本房子／笠原賀子／宮澤 靖／外山健二／杉山みち子／本田佳子／佐藤文代 |
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| AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION |
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| AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION |
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| 判 型 | B5判 | 総ページ | 690ページ |
| ISBN | 4-8041-1094-1 | ||
| 発行日 | 2005/06/20 | ||
| 定 価 | 9,345円（本体8,900円） |
MANUAL of CLINICAL DIETETICS SIXTH EDITION ─日本語版─の概要
アメリカ栄養士会・カナダ栄養士会がまとめた栄養管理・食事療法に関するマニュアル第６版の翻訳書。
科学的根拠に基づく栄養管理・食事療法の方法を示した実践書。
本邦に類書がない現在、管理栄養士の方はもちろん栄養学の研究者・教育者、医療関係者、その他栄養に携わるすべての人にぜひ備えていただきたい一冊。
日本栄養士会推薦。
MANUAL of CLINICAL DIETETICS SIXTH EDITION ─日本語版─の解説
本書の内容は、健康人および栄養療法を必要とする患者のためのマニュアルで、わが国の栄養専門家にとっても、必要かつ大いに参考になる。特徴は、栄養療法の適応にいたる意味や、その内容の根拠などが記されていることで、特に、今後日本でもニーズが高まるであろう種々の疾患の栄養療法については、有意義な参考書として活用できる。
高度な栄養管理の提供（食事の提供と栄養補給）に欠かせない、以下の内容を網羅。
(1)成人・小児の栄養アセスメントの方法
(2)ライフステージ別の栄養管理
(3)疾病別の栄養管理
(4)栄養補給法の種類と内容
(5)食事療法における治療食・調整食などの解説
５つの部に区分、その中が章立てされており、さらに多くの小見出しによってスムーズな照会が可能。
- 食事療法・栄養教育用 食品成分表（第２版）
- 定価1,995円（本体価格1,900円）
- 透析患者と食事管理（第２版）
- 定価3,675円（本体3,500円）
- 高齢者の疾病と栄養改善へのストラテジー エビデンスに基づく対策とチームワークのために
- 定価6,300円（本体6,000円）
