はつらつシルバーメニュー ─見てわかる１食分─（初版３刷）
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| 中村丁次 |
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| ヘルスアドバイザー・よこはまみのり会 |
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| 判 型 | B5判 | 総ページ | 134ページ |
| ISBN | 4-8041-0812-2 | ||
| 発行日 | 1996/12/10 | ||
| 定 価 | 2,310円（本体2,200円） |
はつらつシルバーメニュー ─見てわかる１食分─（初版３刷）の概要
らくらくメニューを中心に季節の味を楽しく食卓にのせるための一冊。手軽で楽しく作れるものを選び、カラー写真を使って紹介。
高齢者が自立した生活を送るために必要な知識と食習慣や食嗜好を考慮しながらもからだによい食事法を解説。
はつらつシルバーメニュー ─見てわかる１食分─（初版３刷）の解説
栄養面で配慮されていることはもちろん、作りやすく、しかも作って楽しくなるような献立集。
分量を２人分で表示したり、体の調子が悪いときの食事など、高齢者の食事のポイントや料理のコツを満載。
地域や病院、保健所、福祉などの現場に携わる管理栄養士・栄養士が、それぞれ高齢者の健康と食事を考え、活きた情報を持ち寄り完成した一冊。
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