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平成21年版調理師試験問題と解答（17版）
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| (社)日本栄養士会 |
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| 判 型 | A5判 | 総ページ | 314ページ |
| ISBN | 978-4-8041-1207-7 | ||
| 発行日 | 2009/04/01 | ||
| 定 価 | 1,470円（本体1,400円） |
平成21年版調理師試験問題と解答（17版）の概要
●調理師試験受験のための教本『調理師読本』の姉妹書として昭和38年から毎年刊行され、出題関係者をはじめ多くの受験者に利用されてきた。
●最近実施された全国各地の問題（平成20年度分を含む）を各試験科目別に区分し、さらに内容別に分類して出題傾向がわかるようにした。
●解答にはそれぞれの問題に関連した参考事項、注意事項を付し、受験者の勉強の一助とした。
●わからない問題は『調理師読本』で確認することでより理解が深まる。
>>「平成21年版 調理師試験問題と解答」の正誤表があります（2009.10.5）
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