中医営養学（改訂増補２版）

中医営養学（改訂増補２版）
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判　型 A5判 総ページ 316ページ
ISBN 4-8041-1053-4
発行日 2003/06/30
定　価 2,940円（本体2,800円）
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中医営養学（改訂増補２版）の概要

近代栄養学と東洋の食物学は立脚する場が違うので近代栄養学の論法で東洋の食物学を論じることはできない。しかし二者は相反するものではなく相互補完する関係にある。本書はこれらの関係を踏まえ、日常食品や薬用植物の性味と効用について中医学院（中国漢方系医科大学）の中薬学に準じてわかりやすく解説した。

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