新 喜ばれた給食献立３―バラエティライス（ごはん・丼物）―
 |
| (社)日本給食指導協会 |
 |
| ＊著者の名前をクリックするとその著者の執筆したその他の書籍一覧を表示します。 |
＊各ボタンをクリックすると別ウィンドウで表示されます。
＊試し読みはPDFファイルです。閲覧に必要なプラグインはこちらからダウンロードしてください。
| 判 型 | A5判 | 総ページ | 122ページ |
| ISBN | 4-8041-1047-X | ||
| 発行日 | 2004/01/30 | ||
| 定 価 | 1,365円（本体1,300円） |
新 喜ばれた給食献立３―バラエティライス（ごはん・丼物）―の概要
●食生活の多様化・高度化に対応するため給食施設で実施済みの中から特に評判のよいものを選び、さらに内容を吟味した献立集。本シリーズを参考にすれば質の高いバリエーションに富んだ献立が簡単に作成できる。
●各献立はすべて食品名・数量・作り方・栄養素等で構成。
新 喜ばれた給食献立３―バラエティライス（ごはん・丼物）―の解説
嗜好を重視もしくは優先した丼や皿を使ったバラエティライス（和・洋・中・エスニック）16種類、317献立を収録した。
- 新 喜ばれた給食献立４―ヌードル・パン・サラダ―
- 定価1,365円（本体1,300円）
- 新 喜ばれた給食献立５―カフェテリア―
- 定価1,575円（本体1,500円）
- 新 喜ばれた給食献立１―煮物・焼き物―（第３版）
- 定価1,260円（本体1,200円）
