新 喜ばれた給食献立１―煮物・焼き物―（第３版）
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| (社)日本給食指導協会 |
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| 判 型 | A5判 | 総ページ | 92ページ |
| ISBN | 978-4-8041-1163-6 | ||
| 発行日 | 2007/01/05 | ||
| 定 価 | 1,260円（本体1,200円） |
新 喜ばれた給食献立１―煮物・焼き物―（第３版）の概要
●食生活の多様化・高度化に対応するため給食施設で実施済みの中から特に評判のよいものを選び、さらに内容を吟味した献立集。本シリーズを参考にすれば質の高いバリエーションに富んだ献立が簡単に作成できる。
●各献立はすべて食品名・数量・作り方・栄養素等で構成。
新 喜ばれた給食献立１―煮物・焼き物―（第３版）の解説
煮物・焼き物を中心とした献立を、肉、魚、その他（卵、豆腐など）の材料別に、176献立を掲載。
- 新 喜ばれた給食献立２―揚げ物・そのほか―（第２版）
- 定価1,365円（本体1,300円）
- 新 喜ばれた給食献立３―バラエティライス（ごはん・丼物）―
- 定価1,365円（本体1,300円）
- 新 喜ばれた給食献立４―ヌードル・パン・サラダ―
- 定価1,365円（本体1,300円）
