新公衆栄養学（第10版）
 |
 |
| 藤澤良知／原 正俊 |
 |
| 芦川修貮衛藤久美原 正俊原 美智子古畑 公小林良子大江秀夫大谷八峯中原澄男中村丁次辻 悦子田中弘之藤澤由美子藤澤良知武見ゆかり武政睦子林 宏一 |
| ＊著者の名前をクリックするとその著者の執筆したその他の書籍一覧を表示します。 |
＊各ボタンをクリックすると別ウィンドウで表示されます。
＊試し読みはPDFファイルです。閲覧に必要なプラグインはこちらからダウンロードしてください。
| 判 型 | B5判 | 総ページ | 314ページ |
| ISBN | 978-4-8041-1239-8 | ||
| 発行日 | 2011/04/10 | ||
| 定 価 | 2,730円（本体2,600円） |
新公衆栄養学（第10版）の概要
テキストブックシリーズ
管理栄養士・栄養士の養成施設で必要な知識を、授業で扱いやすいように編集したシリーズ。
現代人の食生活と健康の問題に焦点をあて、公衆栄養活動の意義と方法を説く。現代に起こりうる幅広い問題に対応できるような、管理栄養士・栄養士育成に最適のテキスト。
管理栄養士国家試験新ガイドラインに準拠し、特別用途食品、保健機能食品制度など、管理栄養士・栄養士にとって必要な情報に踏み込んで詳しく解説。
国民健康・栄養調査、人口動態統計、医療統計、食料需給表など、最新データに更新。
執筆は、現場の第一線や行政で経験をつんだ大学等専門教育者。
数ある同類書の中でも、最新かつ充実した内容を収載。
新公衆栄養学（第10版）の解説
【第10版の主な改訂内容】
海外の食事摂取基準など、最新の動向を随所に追記。
その他法規やデータ類を最新のものに更新
- 国民健康・栄養の現状ー平成19年厚生労働省国民健康・栄養調査報告よりー
- 定価3,990円（本体3,800円）
- 厚生労働省・農林水産省決定 食事バランスガイド ―フードガイド（仮称）検討会報告書―
- 定価1,890円（本体1,800円）
