食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ すぐに役立つ食物繊維の知識と献立
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| 判 型 | 菊判 | 総ページ | 68ページ |
| ISBN | 4-8041-0764-9 | ||
| 発行日 | 1996/11/08 | ||
| 定 価 | 1,208円（本体1,150円） |
食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ すぐに役立つ食物繊維の知識と献立の概要
食物繊維の定義、生理作用、正しいとり方を丁寧に解説。食物繊維を多く摂取できる献立付。
食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ すぐに役立つ食物繊維の知識と献立の解説
食物繊維とは何か、私たちの健康とどのようなかかわりをもっているのか、どうして食物繊維が摂れなくなってきたのか、どう改善すればよいのかなど、食物繊維関する知識を詳しく解説した。
食物繊維を5ｇ以上摂取できる献立例付き。
- 食物繊維─基礎と応用─（第３版）
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- 成分表の専門家がユーザーのために編集した 五訂増補日本食品標準成分表 １
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