食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ 高齢者の歯と食事―おいしく食事をするために
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| 判 型 | 菊判 | 総ページ | 90ページ |
| ISBN | 4-8041-0699-5 | ||
| 発行日 | 1994/06/30 | ||
| 定 価 | 1,155円（本体1,100円） |
食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ 高齢者の歯と食事―おいしく食事をするためにの概要
高齢者の口腔内状態・機能・疾病、歯の喪失や義歯と食生活の関係など、咀嚼機能と食生活を詳述。
食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ 高齢者の歯と食事―おいしく食事をするためにの解説
「食べること」は高齢者の人生にとって精神的・肉体的に非常に大切な要素であり、改めて高齢者と歯科の関係を認識する必要がある。
本書では高齢者の口腔内の状態について咀嚼機能を中心に述べるとともに、食生活や栄養面での対策についても言及した。
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