「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル (第2版3刷)

「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル (第2版3刷)
監修
公益社団法人 日本栄養士会
編集
武見ゆかり/吉池信男
著者
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  • 目次:「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル (第2版3刷)
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判 型 A4判 総ページ 172ページ
ISBN 978-4-8041-1179-7
発行日 2012/09/15
価 格 2,800円(税別)

「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル (第2版3刷)の概要

2005年7月に公表された「食事バランスガイド」のねらいや特徴をより深く理解し、栄養指導・栄養教育への展開を図るためのマニュアルです。


●目的・背景、全体の構成や食事摂取基準との関係など、「食事バランスガイド」の考え方をわかりやすく説明しています。
●「活用の実際」として、食事計画・食事評価・対象別・給食施設・外食等の表示への活用の仕方を詳しく説明しています。
●栄養指導・栄養教育に便利な、媒体やコマ作成用のCDを添付。120種以上の料理イラストを組み合わせて、実際のメニューのコマやバランスの悪いコマを作成したり、毎日の記録ができる書き込みシート「マイ手帳」が印刷できます。

「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル (第2版3刷)の解説