「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル（第２版）

「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル（第２版）
監修
(社)日本栄養士会
編集
武見ゆかり／吉池信男
著者
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  • 目次:「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル（第２版）
  • 序文:「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル（第２版）
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判　型 A4判 総ページ 172ページ
ISBN 978-4-8041-1179-7
発行日 2007/08/20
定　価 2,940円（本体2,800円）
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「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル（第２版）の概要

2005年7月に公表された「食事バランスガイド」のねらいや特徴をより深く理解し、栄養指導・栄養教育への展開を図るためのマニュアル。

「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル（第２版）の解説

●目的・背景、全体の構成や、食事摂取基準との関係など、「食事バランスガイド」の考え方をわかりやすく説明。


●「活用の実際」として、食事計画・食事評価・対象別・給食施設・外食等の表示への活用の仕方を詳述。


●栄養指導・栄養教育に便利な媒体やコマ作成用のCDを添付。120種以上の料理イラストを組み合わせて、実際のメニューのコマやバランスの悪いコマを作成したり、毎日の記録ができる書き込みシート「マイ手帳」が印刷できる。


▼「「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル（第２版）」の訂正表がございます（2008.10.30）。

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