食育の時代 ─楽しく食べる子どもに─
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| 藤沢良和 |
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| 判 型 | B5判 | 総ページ | 150ページ |
| ISBN | 4-8041-1092-5 | ||
| 発行日 | 2005/08/30 | ||
| 定 価 | 2,100円（本体2,000円） |
食育の時代 ─楽しく食べる子どもに─の概要
●保育所や学校で食育をすすめるために必要な基礎知識・留意点を「食育をすすめるための基礎知識」「参考資料 食育に関する諸施策」の二部構成でわかりやすく解説。
●「食育をすすめるための基礎知識」では、発育段階と食育、食事摂取基準と発育期の栄養管理など、食育を推進するために必要なテーマを扱い、スローフード運動、食事バランスガイドなど最新情報・留意点を総括的にまとめている。
●「参考資料 食育に関する諸施策」では「食育基本法」「栄養教諭制度」「保育所における食育に関する指針」など食育推進のための基本資料をわかりやすくまとめて紹介している。
●巻末には「食育基本法」「児童福祉施設における「食事摂取基準」を活用した食事計画について」等、関連法規を収録。
●食育に対する更なる理解への一助になるだろう様々な話題をコラムで紹介。
- 子どもの心と体を育てる食事学（第２版）
- 定価2,625円（本体2,500円）
- 知っておきたい食生活の基礎知識 ─「食育」の実践のために─
- 定価2,310円（本体2,200円）
- 子どもの食事とアレルギーＱ＆Ａ（第２版）
- 定価1,575円（本体1,500円）
