常備・加工食品の選び方 発注時のチェックポイント
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| 菅野廣一 |
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| 判 型 | A5判 | 総ページ | 90ページ |
| ISBN | 4-8041-0922-6 | ||
| 発行日 | 2000/07/05 | ||
| 定 価 | 1,365円（本体価格1,300円） |
常備・加工食品の選び方 発注時のチェックポイントの概要
消費者の立場として加工食品を購入するときに何を基準にして選択したらよいのか、そんな疑問に答える判断指標となる一冊。
表示項目、常備・加工食品（魚加工品、肉加工品、野菜・果実加工品など）の定義づけ、規格基準等を解説。
簡単な調理コメントも紹介。
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