子どもの食事とアレルギーＱ＆Ａ（第２版）
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| 判 型 | B6判 | 総ページ | 162ページ |
| ISBN | 4-8041-1115-8 | ||
| 発行日 | 2006/09/25 | ||
| 定 価 | 1,575円（本体1,500円） |
子どもの食事とアレルギーＱ＆Ａ（第２版）の概要
●改訂にあたり、免疫とアレルギーの関わり、腸管免疫の仕組みと成り立ちなどの新しい知見を加味し大幅に増ページ。
●これまでの食事に関するアレルギーに加えて「住環境とアレルギー」など生活全般のアレルギーについても言及。
●栄養士や保健師、栄養教諭・学校栄養職員、実際に食事づくりをする母親を対象に、具体的で実用的な内容を厳選し解説。
●著者がこれまでに受けた質問を参考とした身近なテーマを一問一答式で解説。
●知りたい内容がどこからでも読める親しみやすいＱ＆Ａ形式。
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