厚生労働省策定日本人の食事摂取基準（2005年版）（初版７刷）

厚生労働省策定日本人の食事摂取基準（2005年版）（初版７刷）
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第一出版　編集部
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判　型 A4判 総ページ 268ページ
ISBN 978-4-8041-1097-4
発行日 2007/04/01
定　価 2,415円（本体2,300円）
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厚生労働省策定日本人の食事摂取基準（2005年版）（初版７刷）の概要

●国民の健康の維持・増進のために厚生労働省が策定したエネルギー・栄養素の摂取量基準の最新版。


●前回策定の『第六次改定日本人の栄養所要量─食事摂取基準─』の考え方を踏襲しさらに以下のように前進させた。
　　(1)　国内外の関連文献を系統的に紹介
　　(2)　過剰摂取による健康障害の予防により力点を置いた内容
　　(3)　望ましい摂取量の算定に確率論的な考え方を導入


●摂取の指標、栄養素等の種類が増え、きめ細かい個人対応に有効な情報がさらに充実。


●付録として、エネルギー・栄養素および食品の摂取等に関わる統計資料や、健康づくりのための指針、諸外国の食事摂取基準などを紹介。

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