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平成21年度版 栄養士必携（16版）
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| (社)日本栄養士会 |
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| 判 型 | B6判 | 総ページ | 552ページ |
| ISBN | 978-4-8041-1204-6 | ||
| 発行日 | 2009/04/10 | ||
| 定 価 | 2,625円（本体2,500円） |
平成21年度版 栄養士必携（16版）の概要
管理栄養士・栄養士の業務に必要な、公衆栄養関係のデータ、臨床栄養に関する資料、栄養関連法規など、多数収録。
栄養に関するあらゆる資料が一冊にまとめられているので、管理栄養士・栄養士はもちろんのこと、養成施設に通う学生にとっても大変便利。
持ち歩きに便利なB6サイズのハンドブック。
各種データは毎年更新。
平成21年度版 栄養士必携（16版）の解説
国民健康・栄養調査、食料需給表、食品ロス率、生命表、死因別死亡率、食中毒事件数などの基礎データ、関連法規などから、食事摂取基準、健康日本21、食事バランスガイドなどの主な施策を多数収録。
ホルモンや酵素の働き、栄養アセスメント、栄養補給法、各種疾患の判定基準・食事療法基準など、臨床栄養に関する資料も充実。
「特定健診・特定保健指導」「平成20年診療報酬改定」「健康づくりのための運動基準」「健康づくりのための運動指針」「授乳・離乳の支援ガイド」などの最新情報を掲載。
- 給食用語辞典（第３版２刷）
- 定価1,995円（本体1,900円）(税込)
- メディカルワーカーのためのハンディ医学用語辞典（改訂新版５刷）
- 定価3,045円（本体2,900円）(税込)
- 身体診察による栄養アセスメント ─症状・身体徴候からみた栄養状態の評価・判定─
- 定価2,625円（本体2,500円）(税込)
