高齢社会における栄養士の役割と活動マニュアル
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| (社)日本栄養士会 |
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| 井上裕司越山日出子押野榮司河井光枝原 正俊江澤郁子小俣孝子星野 隆石塚正敏中村丁次中野 惠田中孝子藤田美明 |
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| 判 型 | B5判 | 総ページ | 146ページ |
| ISBN | 978-4-8041-0657-X | ||
| 発行日 | 1993/09/20 | ||
| 定 価 | 2,854円（本体2,718円） |
高齢社会における栄養士の役割と活動マニュアルの概要
高齢・長寿の実態を踏まえた栄養士活動のあり方、地域における高齢者の栄養対策、病院・老人保健施設・老人福祉施設等での栄養士活動、生活習慣病・老人病ケアについて解説。
高齢者の栄養対策の事例についても多数収録。
高齢社会における栄養士の役割と活動マニュアルの解説
各施設別の栄養指導の方法や、生活習慣病・老人病に対する栄養士の役割、個別指導（訪問、来所）・集団指導の別、各自治体における高齢者栄養対策の事例も掲載。
- 高齢者の疾病と栄養改善へのストラテジー エビデンスに基づく対策とチーム医療のために
- 定価6,300円（本体6,000円）
- 健康寿命を延ばそう ─高齢期をいきいき過ごすための運動・食事と医学知識─
- 定価2,625円（本体2,500円）
- はつらつシルバーメニュー ─見てわかる１食分─（初版３刷）
- 定価2,310円（本体2,200円）
