アスリートのための栄養・食事ガイド（第２版第４刷）
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| (財)日本体育協会スポーツ医・科学専門委員会 |
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| 小林修平／樋口 満 |
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| 岡村浩嗣加藤 守亀井明子光田博充高戸良之山田優香小林修平杉浦克己石井恵子川野 因田口素子内丸 仁樋口 満浜岡隆文富松理恵子柳沢香絵鈴木久乃 |
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| 判 型 | B5判 | 総ページ | 134ページ |
| ISBN | 978-4-8041-1134-6 | ||
| 発行日 | 2010/04/01 | ||
| 定 価 | 2,520円（本体2,400円） |
アスリートのための栄養・食事ガイド（第２版第４刷）の概要
栄養サポートを受けた選手が好成績をあげる中、誤った食生活や水分管理で健康を害したり、事故にあうケースも少なくない。本書は、このような問題を是正し、アスリートの競技力向上のための「栄養・食事ガイド」として編集された。
指導者、サポートチームが使えるようにつくられているが、栄養学の知識を持たないスポーツ愛好家も利用できるよう、簡単な文章で実例を紹介し、具体的にまとめた。
執筆陣は、大学、研究所、企業のスポーツ栄養の研究者だけでなく、これまで国体選手や日本代表選手、クラブチーム、プロチームなどの栄養指導を行ってきた管理栄養士・栄養士など、多分野の専門家で構成されているので、学術的にも実用的にも強化された内容になっている。
トレーニング期の献立例、間食、体の状態に合わせた食事例、期分けによる食事などをカラー写真献立を用いて解説。
アスリートのための栄養・食事ガイド（第２版第４刷）の解説
エネルギーの供給や消費量などからスポーツ種目を選別。
アスリートの食生活を欧米との比較や基本的な栄養素摂取などから解説。
アスリートに対する栄養指導についての事例を掲載。
アスリートに多い栄養障害について解説。
アスリートのサプリメント摂取について、医薬品・ドーピングも関係づけて説明。
コンビニエンスストアや外食での食事の選び方についても記載。
【主な改訂内容】
「日本人の食事摂取基準（2010年版）」に関わる記述を更新。
- 応用栄養学（第３版）
- 定価2,940円（本体2,800円）
- 管理栄養士受験講座 応用栄養学（第２版）
- 定価定価2,100円（本体2,000円）
- 健康食品データベース NATURAL MEDICINES COMPREHENSIVE DATABASE
- 定価9,975円（本体9,500円）
