アスリートのための栄養・食事ガイド (3版)

アスリートのための栄養・食事ガイド (3版)
監修
(公財)日本体育協会スポーツ医・科学専門委員会
編集
小林修平/樋口 満
著者
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判 型 B5判 総ページ 134ページ
ISBN 978-4-8041-1299-2
発行日 2014/02/28
価 格 2,400円(税別)

アスリートのための栄養・食事ガイド (3版)の概要

栄養サポートを受けた選手が好成績をあげる中、誤った食生活や水分管理で健康を害したり、事故にあうケースも少なくありません。本書はこのような問題を是正し、アスリートの競技力向上のための「栄養・食事ガイド」として編集されました。


おもに指導者、サポートチームが使えるようにつくられていますが、栄養学の知識を持たないスポーツ愛好家も利用できるよう、簡単な文章で具体的に、実例を紹介しながらまとめてあります。


執筆陣は、大学、研究所、企業のスポーツ栄養の研究者だけでなく、これまで国体選手や日本代表選手、クラブチーム、プロチームなどの栄養指導を行ってきた管理栄養士・栄養士など、多分野の専門家で構成されているため、学術的にも実用的にも強化された内容になっています。


さらに、トレーニング期の献立例、間食、体の状態に合わせた食事例、期分けによる食事などを、カラー写真献立を用いてわかりやすく解説してあります。

アスリートのための栄養・食事ガイド (3版)の解説

●エネルギーの供給や消費量などからスポーツ種目を選別。
●アスリートの食生活を欧米との比較や基本的な栄養素摂取などから解説。
●アスリートに対する栄養指導についての事例を掲載。
●アスリートに多い栄養障害について解説。
●アスリートのサプリメント摂取について、医薬品・ドーピングに関係づけて説明。
●コンビニエンスストアや外食での食事の選び方について記載。